Torta Vegana de Liquidificador

Se você busca uma receita rápida, nutritiva e que vai agradar a todos — veganos ou não — a Torta Vegana de Liquidificador com Recheio de Legumes e Grão-de-Bico é a escolha perfeita! Com massa leve, feita em poucos minutos no liquidificador, e um recheio colorido e saboroso, essa torta é ideal para o almoço, jantar ou até para levar na marmita.

Além de prática, essa receita é super versátil: você pode variar os legumes e criar combinações diferentes a cada preparo, aproveitando o que tiver na geladeira. O grão-de-bico dá um toque especial, deixando o recheio mais nutritivo e rico em proteínas vegetais. Uma prova de que comida vegana pode ser simples, gostosa e cheia de personalidade!

Ingredientes

Para a massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (pode substituir metade por integral)
1/2 xícara (chá) de amido de milho (opcional, para deixar mais leve)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de sal
1/3 xícara (chá) de óleo vegetal
2 xícaras (chá) de leite vegetal (soja, aveia ou arroz)
1 colher (sopa) de vinagre de maçã (ajuda a deixar a massa mais macia)

Para o recheio:

1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido e levemente amassado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de milho verde
1/2 xícara (chá) de ervilha
1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de azeite
Cheiro-verde a gosto
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Como preparar a Torta Vegana de Liquidificador

Recheio

1️⃣ Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
2️⃣ Acrescente o grão-de-bico, a cenoura, o milho, a ervilha e as azeitonas. Misture bem, tempere com sal, pimenta e orégano. Finalize com cheiro-verde. Reserve.

Massa

1️⃣ No liquidificador, bata o leite vegetal, o óleo e o vinagre por 30 segundos.
2️⃣ Acrescente a farinha, o amido e o sal. Bata até obter uma massa lisa e uniforme.
3️⃣ Misture o fermento delicadamente com uma colher.

Montagem da Torta Vegana de Liquidificador

1️⃣ Unte e enfarinhe uma forma média (cerca de 30 x 20 cm).
2️⃣ Coloque metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
3️⃣ Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até dourar e firmar.

Dicas para deixar ainda melhor sua Torta Vegana de Liquidificador

✅ Quer mais cremosidade? Acrescente 2 colheres (sopa) de requeijão vegano ao recheio.
✅ Experimente variar os legumes: abobrinha ralada, brócolis picado ou pimentão também ficam ótimos.
✅ Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa.

Torta de Frango de Liquidificador: rápida, fofinha e cheia de sabor!

Se você procura uma receita prática para o almoço, jantar ou aquele lanche da tarde caprichado, a Torta de Frango de Liquidificador é a escolha perfeita. A massa fica macia e douradinha, o recheio é suculento e o preparo é tão fácil que você resolve em poucos minutos no liquidificador. É o tipo de torta que faz sucesso em qualquer ocasião e agrada toda a família!

Ingredientes

Para a massa:

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho (opcional, para a massa ficar mais leve)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

Para o recheio:

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 tomate sem sementes picado
1/2 xícara (chá) de milho verde
1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de azeite
Cheiro-verde picado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Recheio

1️⃣ Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
2️⃣ Acrescente o frango, o tomate, o milho e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta e finalize com o cheiro-verde. Refogue por 3 a 4 minutos e reserve.

Massa

1️⃣ No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite por 1 minuto.
2️⃣ Acrescente a farinha, o amido (se for usar), o sal e o parmesão. Bata até a massa ficar homogênea.
3️⃣ Por último, misture o fermento rapidamente com uma colher ou pulsando o liquidificador.

Montagem

1️⃣ Em uma forma untada e enfarinhada (média, de aproximadamente 30 x 20 cm), coloque metade da massa.
2️⃣ Espalhe o recheio uniformemente.
3️⃣ Cubra com o restante da massa.
4️⃣ Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.

Dicas para o sucesso da sua torta

✅ Se quiser, polvilhe mais queijo ralado por cima antes de assar para um toque gratinado.
✅ Você pode variar o recheio com legumes, palmito ou até presunto picado.
✅ Para um sabor extra, adicione orégano ou ervas finas na massa.

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