Torta Fria Vegana

Se você procura uma receita prática, deliciosa e que vai surpreender até quem não segue uma alimentação vegana, a Torta Fria Vegana é a escolha perfeita! Feita com camadas macias de pão, recheio cremoso à base de jaca ou grão-de-bico e muitos legumes fresquinhos, essa torta combina sabor, textura e um visual que encanta na mesa.

Além de ser uma ótima opção para festas, piqueniques ou aquele lanche especial, a torta fria vegana é super versátil: você pode adaptar os ingredientes do recheio com o que tiver na geladeira e criar versões únicas e coloridas. É um prato leve, nutritivo e cheio de personalidade, que prova que comida vegana também pode ser pura celebração!

Ingredientes (versão vegana)

1 pacote de pão de forma vegano sem casca
2 xícaras (chá) de jaca verde cozida e desfiada (ou grão-de-bico amassado)
1 cenoura média ralada
1/2 xícara (chá) de milho verde
1/2 xícara (chá) de ervilha
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de maionese vegetal
Batata palha vegana para decorar
Tomate cereja, ervas frescas para decorar

Modo de Preparar a Torta Fria Vegana

1️⃣ Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione a jaca desfiada (ou grão-de-bico) e misture bem. Junte o milho, ervilha, cenoura e salsinha. Tempere a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos e esfrie.

2️⃣ Misture com a maionese vegetal até formar um creme saboroso.

3️⃣ Monte a torta em camadas de pão e recheio, pressionando suavemente. Finalize cobrindo toda a torta com maionese vegetal.

4️⃣ Decore com batata palha vegana, tomate cereja e ervas frescas. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Se você gostou da praticidade da Torta Vegana de Liquidificador, vai adorar também a versão tradicional com frango, igualmente rápida e cheia de sabor para quem não aprecia a versão vegana. Confira abaixo como preparar essa torta clássica, perfeita para agradar todos os paladares!

Torta Fria de Frango: prática, deliciosa e perfeita para compartilhar

A Torta Fria de Frango é aquele prato clássico que brilha em aniversários, encontros de família e até no lanche da tarde. Feita com pão de forma, camadas de recheio cremoso e decorada com carinho, ela é sucesso garantido — e o melhor: você pode preparar com antecedência e deixar na geladeira até a hora de servir. Bora aprender?

Ingredientes (versão tradicional)

1 pacote de pão de forma sem casca (cerca de 18 fatias)
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cenoura média ralada
1/2 xícara (chá) de milho verde
1/2 xícara (chá) de ervilha
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta a gosto
1 pote (500 g) de maionese
1/2 xícara (chá) de creme de leite (opcional, para deixar mais leve)
Batata palha para decorar
Tomate cereja e azeitonas para decorar (opcional)

Modo de preparo

1️⃣ Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Junte o frango desfiado e mexa bem. Acrescente o milho, a ervilha, a cenoura e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por uns 3 minutinhos para os sabores se misturarem. Deixe esfriar.

2️⃣ Misture o refogado frio com a maionese e o creme de leite (se estiver usando) até formar um recheio bem cremoso.

3️⃣ Em um prato grande ou travessa, monte a torta: alterne camadas de pão e recheio, pressionando levemente. Finalize cobrindo toda a torta com maionese.

4️⃣ Decore com batata palha, tomate cereja e azeitonas. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir — quanto mais gelada, mais gostosa fica!

Dicas para ambas as versões

✅ Para deixar o recheio mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural (tradicional) ou por tofu batido com limão e azeite (vegana).
✅ Você pode incrementar com pimentão picado, pepino em conserva ou beterraba ralada para mais cor e sabor.
✅ Sirva gelada com uma salada verde simples — é a combinação perfeita!

Veja também: Torta Vegana de Liquidificador (Recheio de Legumes e Grão-de-Bico)