Torta Fria de Frango

A Torta Fria de Frango é aquele prato clássico que brilha em aniversários, encontros de família e até no lanche da tarde. Feita com pão de forma, camadas de recheio cremoso e decorada com carinho, ela é sucesso garantido, e o melhor: você pode preparar com antecedência e deixar na geladeira até a hora de servir. Bora aprender?

Ingredientes (versão tradicional)

1 pacote de pão de forma sem casca (cerca de 18 fatias)
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cenoura média ralada
1/2 xícara (chá) de milho verde
1/2 xícara (chá) de ervilha
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta a gosto
1 pote (500 g) de maionese
1/2 xícara (chá) de creme de leite (opcional, para deixar mais leve)
Batata palha para decorar
Tomate cereja e azeitonas para decorar (opcional)

Modo de preparo

1️⃣ Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Junte o frango desfiado e mexa bem. Acrescente o milho, a ervilha, a cenoura e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta. Cozinhe por uns 3 minutinhos para os sabores se misturarem. Deixe esfriar.

2️⃣ Misture o refogado frio com a maionese e o creme de leite (se estiver usando) até formar um recheio bem cremoso.

3️⃣ Em um prato grande ou travessa, monte a torta: alterne camadas de pão e recheio, pressionando levemente. Finalize cobrindo toda a torta com maionese.

4️⃣ Decore com batata palha, tomate cereja e azeitonas. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir — quanto mais gelada, mais gostosa fica!

Torta Fria Vegana: sabor e leveza em versão 100% vegetal

Quer curtir essa delícia sem ingredientes de origem animal? Olha só essa versão vegana, cremosa, colorida e cheia de sabor!

Ingredientes (versão vegana)

1 pacote de pão de forma vegano sem casca
2 xícaras (chá) de jaca verde cozida e desfiada (ou grão-de-bico amassado)
1 cenoura média ralada
1/2 xícara (chá) de milho verde
1/2 xícara (chá) de ervilha
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de salsinha picada
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de maionese vegetal
Batata palha vegana para decorar
Tomate cereja, ervas frescas para decorar

Modo de preparo

1️⃣ Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione a jaca desfiada (ou grão-de-bico) e misture bem. Junte o milho, ervilha, cenoura e salsinha. Tempere a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos e esfrie.

2️⃣ Misture com a maionese vegetal até formar um creme saboroso.

3️⃣ Monte a torta em camadas de pão e recheio, pressionando suavemente. Finalize cobrindo toda a torta com maionese vegetal.

4️⃣ Decore com batata palha vegana, tomate cereja e ervas frescas. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas para ambas as versões

✅ Para deixar o recheio mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural (tradicional) ou por tofu batido com limão e azeite (vegana).
✅ Você pode incrementar com pimentão picado, pepino em conserva ou beterraba ralada para mais cor e sabor.
✅ Sirva gelada com uma salada verde simples — é a combinação perfeita!

Sugestões de Acompanhamentos para sua Torta Fria

A Torta Fria, seja de frango ou vegana, já é uma estrela à parte, mas alguns acompanhamentos podem deixar sua refeição ainda mais completa e saborosa. Confira ideias que combinam muito bem:

✅ Salada crocante:
Monte uma salada simples com alface americana, rúcula e cenoura ralada. Para o toque especial, finalize com croutons e um molho leve de limão com azeite e ervas. O frescor da salada contrasta muito bem com a cremosidade da torta.

✅ Suco natural gelado:
Sirva com suco de abacaxi com hortelã, laranja ou maracujá para trazer uma nota cítrica e refrescante que combina com o prato.

✅ Chips de batata-doce ou mandioca:
Para um acompanhamento diferente, ofereça chips crocantes ao lado da torta. Além de saborosos, eles dão uma textura extra ao prato.

✅ Mix de frutas frescas:
Se for um lanche ou brunch, completar com um bowl de frutas coloridas (como uva, morango e melão) traz leveza e equilibra o paladar.

💡 Dica: A torta fria é versátil e funciona super bem em um cardápio de festa, acompanhada por petiscos leves e bebidas geladas.

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