Torta de Frango de Liquidificador

Se você procura uma receita prática para o almoço, jantar ou aquele lanche da tarde caprichado, a Torta de Frango de Liquidificador é a escolha perfeita.

A massa fica macia e douradinha, o recheio é suculento e o preparo é tão fácil que você resolve em poucos minutos no liquidificador.

É o tipo de torta que faz sucesso em qualquer ocasião e agrada toda a família!

Ingredientes

Para a massa:

3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho (opcional, para a massa ficar mais leve)
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

Para o recheio:

2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
1 tomate sem sementes picado
1/2 xícara (chá) de milho verde
1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de azeite
Cheiro-verde picado a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como preparar a Torta de Frango de Liquidificador

Recheio

1️⃣ Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
2️⃣ Acrescente o frango, o tomate, o milho e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta e finalize com o cheiro-verde. Refogue por 3 a 4 minutos e reserve.

Massa

1️⃣ No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite por 1 minuto.
2️⃣ Acrescente a farinha, o amido (se for usar), o sal e o parmesão. Bata até a massa ficar homogênea.
3️⃣ Por último, misture o fermento rapidamente com uma colher ou pulsando o liquidificador.

Montagem da Torta de Frango de Liquidificador

1️⃣ Em uma forma untada e enfarinhada (média, de aproximadamente 30 x 20 cm), coloque metade da massa.
2️⃣ Espalhe o recheio uniformemente.
3️⃣ Cubra com o restante da massa.
4️⃣ Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.

Dicas para o sucesso da sua torta de Frango de Liquidificador

✅ Se quiser, polvilhe mais queijo ralado por cima antes de assar para um toque gratinado.
✅ Você pode variar o recheio com legumes, palmito ou até presunto picado.
✅ Para um sabor extra, adicione orégano ou ervas finas na massa.

Dicas práticas para desfiar o frango com facilidade

✅ Na panela de pressão (método mais rápido)
Depois de cozinhar o frango na pressão, escorra o caldo, tampe novamente a panela (sem o líquido) e chacoalhe bem por cerca de 30 segundos. O frango se desfaz em fiapos, rapidinho e sem esforço!

✅ Com o garfo
Se você prefere o modo tradicional, cozinhe o frango até ficar bem macio. Em seguida, use dois garfos: um para segurar e o outro para raspar e puxar a carne, desfiando aos poucos.

✅ Na batedeira
Sim! Dá super certo. Coloque o frango cozido e ainda quente na tigela da batedeira (tipo planetária) e bata na velocidade média por 1 a 2 minutos. O resultado é um frango desfiado de forma uniforme, ideal para recheios.

✅ Dica extra:
Se quiser, tempere o frango ainda na panela após desfiar, aproveitando o calor para que os temperos penetrem melhor. Assim, o recheio da torta fica ainda mais saboroso!

Torta Vegana de Liquidificador (Recheio de Legumes e Grão-de-Bico)

Essa Torta Vegana de Liquidificador é prática, versátil e cheia de sabor. A massa fica leve e douradinha, e o recheio cremoso com grão-de-bico e legumes conquista até quem não é vegano. É perfeita para um almoço leve, lanche ou para levar na marmita!

Ingredientes

Para a massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo (pode substituir metade por integral)
1/2 xícara (chá) de amido de milho (opcional, para deixar mais leve)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (chá) de sal
1/3 xícara (chá) de óleo vegetal
2 xícaras (chá) de leite vegetal (soja, aveia ou arroz)
1 colher (sopa) de vinagre de maçã (ajuda a deixar a massa mais macia)

Para o recheio:

1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido e levemente amassado
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de milho verde
1/2 xícara (chá) de ervilha
1/4 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de azeite
Cheiro-verde a gosto
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo

Recheio

1️⃣ Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
2️⃣ Acrescente o grão-de-bico, a cenoura, o milho, a ervilha e as azeitonas. Misture bem, tempere com sal, pimenta e orégano. Finalize com cheiro-verde. Reserve.

Massa

1️⃣ No liquidificador, bata o leite vegetal, o óleo e o vinagre por 30 segundos.
2️⃣ Acrescente a farinha, o amido e o sal. Bata até obter uma massa lisa e uniforme.
3️⃣ Misture o fermento delicadamente com uma colher.

Montagem

1️⃣ Unte e enfarinhe uma forma média (cerca de 30 x 20 cm).
2️⃣ Coloque metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.
3️⃣ Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até dourar e firmar.

Dicas para deixar ainda melhor

✅ Quer mais cremosidade? Acrescente 2 colheres (sopa) de requeijão vegano ao recheio.
✅ Experimente variar os legumes: abobrinha ralada, brócolis picado ou pimentão também ficam ótimos.
✅ Sirva com uma salada fresca para uma refeição completa.

Veja também: Torta Fria de Frango: prática, deliciosa e perfeita para compartilhar