Sobremesa de Gelatina Mosaico

Se você quer uma sobremesa linda, refrescante e fácil de fazer, vai amar essa sobremesa de gelatina mosaico. Colorida e divertida, ela encanta adultos e crianças. E o melhor: leva poucos ingredientes e não precisa de forno!

Ela é perfeita para dias quentes, festas ou simplesmente para adoçar a rotina com um toque de nostalgia. A combinação do creme suave com os cubinhos coloridos de gelatina derrete na boca.

Prepare com antecedência e surpreenda a todos na apresentação e no sabor. A seguir, você confere a receita passo a passo!

Ingredientes:

📌 Para os cubinhos de gelatina mosaico:

3 sabores de gelatina colorida (morango, limão, uva, por exemplo)
1 xícara de água quente para cada sabor
1 xícara de água fria para cada sabor

📌 Para o creme branco:

1 caixa de leite condensado (395g)
1 caixa de creme de leite (200g)
1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12g)
5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)

Modo de Preparo:

1. Prepare as gelatinas coloridas

Dissolva cada sabor de gelatina separadamente com 1 xícara de água quente + 1 xícara de água fria.
Leve à geladeira por 3 a 4 horas, até firmar bem.
Depois, corte em cubinhos pequenos e reserve.

2. Prepare o creme branco

Hidrate a gelatina incolor na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver.
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida até ficar homogêneo.

3. Monte a gelatina mosaico

Em uma tigela grande ou forma de silicone, misture delicadamente os cubinhos coloridos com o creme branco.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou até ficar bem firme.

4. Desenforme e sirva

Se usar forma de silicone, desenforme com cuidado.
Sirva bem gelado e aproveite essa sobremesa leve, colorida e irresistível!

Sobremesa de Gelatina Mosaico Vegana

Ingredientes:

📌 Para os cubinhos coloridos veganos:

1 pacote de agar-agar em pó (10g)
3 xícaras de água (divididas em 3 porções de 1 xícara)
3 colheres de sopa de açúcar demerara ou outro adoçante natural
Sucos naturais para sabor e cor, como:
- Morango (suco de morango ou suco de beterraba para cor)
- Limão (suco de limão)
- Uva (suco de uva integral)

📌 Para o creme branco vegano:

1 vidro (200ml) de leite de coco integral (gelado)
1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, aveia ou soja)
3 colheres de sopa de açúcar de coco ou outro adoçante natural
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare os cubinhos da gelatina mosaico

Em cada 1 xícara de água, dissolva 1 colher de sopa de agar-agar em pó e 1 colher de sopa de açúcar.
Leve ao fogo médio, mexendo até ferver e o agar dissolver completamente (cerca de 3 minutos).
Divida a mistura em três panelas e adicione os sucos naturais para cada sabor. Misture bem.
Coloque cada sabor em recipientes separados e leve à geladeira até firmar (aprox. 2 horas).
Corte em cubinhos e reserve.

2. Prepare o creme vegano

Em uma panela, misture o leite de coco, o leite vegetal, o açúcar e o amido de milho.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar como um creme.
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar.

3. Monte a sobremesa

Misture delicadamente os cubinhos coloridos com o creme branco já frio.
Transfira para uma forma ou taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.

4. Sirva

Sirva gelado, decorando com frutas frescas, castanhas ou folhas de hortelã.

Dica Final para sua Sobremesa Mosaico Perfeita

Para garantir que sua sobremesa de gelatina mosaico fique sempre linda e com textura perfeita, o segredo está no tempo de geladeira. Respeite o tempo de gelificação dos cubinhos coloridos e do creme para que as camadas fiquem firmes, mas cremosas. Isso ajuda na hora de cortar ou servir, evitando que a sobremesa desmanche.

Além disso, ao misturar os cubinhos com o creme, faça com cuidado e delicadeza para preservar os pedaços coloridos, que dão todo o charme visual à receita. Um toque simples, mas que faz toda a diferença na apresentação final.

Por fim, experimente variações de sabores e cores para deixar sua sobremesa ainda mais personalizada e divertida — use sucos naturais, frutas frescas e até especiarias para criar combinações únicas que vão surpreender quem provar!

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