Descubra seu Taco ideal: 3 jeitos deliciosos de aproveitar essa delícia mexicana
O taco é um clássico da culinária mexicana que conquistou o mundo pelo sabor marcante e pela praticidade. Pode ser feita com diversos recheios e se adapta a diferentes estilos alimentares.
O taco tradicional costuma levar carne bem temperada, mas também existem versões veganas e low carb tão saborosas quanto. Tudo isso servido em uma base crocante ou macia chamada tortilla.
Neste post, você vai aprender a preparar tacos incríveis, desde a massa caseira até as variações de recheios e acompanhamentos. Prepare-se para um verdadeiro banquete mexicano!
Como Fazer Tortilla de Milho Caseira para Taco
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de milho para tortillas (masa harina)
- 1 1/2 xícara de água morna
- 1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa macia e não grudenta.
- Divida em bolinhas e abra em discos finos com um rolo ou prensa.
- Aqueça uma frigideira sem óleo e asse cada tortilla por 1 minuto de cada lado.
- Mantenha aquecidas em um pano para ficarem macias.
Dica: Se não encontrar masa harina, use fubá fino e misture com um pouco de farinha de trigo para dar liga, mas o sabor será diferente do original.
Taco Tradicional com Carne Temperada
Ingredientes:
- 6 tortillas de milho ou trigo
- 300g de carne moída ou em tiras
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 tomate sem sementes picado
- Cominho, páprica, sal e pimenta a gosto
- Coentro picado (opcional)
- Queijo ralado, alface e limão para servir
Modo de preparo:
- Refogue a cebola e o alho até dourar, adicione a carne e os temperos.
- Quando estiver cozida, junte o tomate e mexa até secar.
- Aqueça as tortillas, coloque a carne no centro e finalize com queijo, alface, coentro e um toque de limão.
Finalize com uma colher de creme azedo caseiro por cima do recheio para um toque refrescante e cremoso.
Taco Vegano com Legumes e Feijão
Ingredientes:
- 6 tortillas integrais
- 1 xícara de feijão preto cozido
- 1 abobrinha pequena ralada
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 pimentão em tiras
- Sal, pimenta, cominho e azeite
- Guacamole e salsa fresca para servir
Modo de preparo:
- Refogue os legumes no azeite com os temperos até ficarem macios.
- Misture o feijão cozido e amasse levemente.
- Recheie as tortillas com a mistura e finalize com guacamole e salsa.
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Taco Low Carb com Folha de Alface ou Massa de Queijo
Versão 1 – com folha de alface:
Use folhas grandes e firmes de alface como “tortilla”. Recheie com frango desfiado, tomate, abacate e queijo.
Versão 2 – com massa de queijo (tipo taco shell):
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- Forno a 180°C
Modo de preparo:
- Em uma forma com papel manteiga, espalhe o queijo em círculos.
- Asse até dourar. Ainda quente, dobre sobre uma colher de pau para formar o formato de taco.
- Deixe esfriar e recheie com carne, legumes ou ovos mexidos.
Sirva os tacos acompanhados de creme azedo, guacamole ou molho picante, conforme seu gosto.
Receita de Creme Azedo (Sour Cream)
Você pode incluir esse acompanhamento clássico em seus tacos para deixar tudo ainda mais cremoso e equilibrado!
Creme Azedo Caseiro
Ingredientes:
- 170 g de iogurte natural
- 170 g de cream cheese
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes até formar um creme homogêneo. Utilize imediatamente para servir com tacos ou burritos. Fica ótimo tanto com recheios quentes quanto frios!
Receita de Taco Doce com Frutas e Creme
Sim, taco também pode ser sobremesa! Use tortillas neutras ou doces para essa delícia.
Ingredientes:
- 2 tortillas pequenas
- 1/2 banana em rodelas
- 1/2 maçã picada
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Canela, açúcar e mel a gosto
- Creme de leite fresco batido ou iogurte grego para finalizar
Modo de preparo:
- Doure as frutas na manteiga com açúcar e canela.
- Aqueça a tortilla, recheie com as frutas e finalize com creme ou iogurte.
- Regue com mel e sirva morno!
Acompanhamentos para Receita de Taco
- Guacamole: abacate amassado com limão, tomate e cebola
- Sour cream ou iogurte temperado
- Pico de gallo: mistura de tomate, cebola, coentro e limão
- Molho picante caseiro
- Chips de milho ou banana-da-terra assados
- Água de hibisco, margarita ou suco de limão com hortelã
Cardápio Completo com Receita de Taco
Entrada: Guacamole com Chips Artesanais
Nada mais clássico (e delicioso) que começar com um guacamole cremoso servido com chips crocantes!
Ingredientes do guacamole:
- 1 abacate maduro
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 cebola roxa picada
- Suco de 1 limão
- Coentro a gosto (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Amasse o abacate com um garfo, junte os demais ingredientes e misture bem. Sirva com chips de milho, chips de legumes ou tortillas cortadas em triângulos e assadas no forno com azeite e sal.
Prato Principal: Tacos Três Estilos
Monte uma estação de tacos com três variações. Cada um com sua personalidade, mas todos cheios de sabor!
1. Taco Tradicional com Carne Temperada
Tortillas de milho recheadas com carne moída refogada, queijo ralado, alface picada e um toque de limão.
2. Taco Vegano de Legumes e Feijão
Abobrinha, cenoura e pimentão refogados, combinados com feijão preto temperado. Finalize com guacamole e coentro.
3. Taco Low Carb com Casquinha de Queijo
Base crocante de queijo assado, recheada com frango desfiado, tomate, abacate e alface. Leve e delicioso!
Acompanhamentos recomendados:
- Creme azedo caseiro
- Pico de gallo (tomate, cebola, coentro e limão)
- Molho picante mexicano
- Fatias de limão fresco
Sobremesa: Taco Doce com Frutas e Creme
Simples, diferente e irresistível!
Sugestão de Bebida: Água Fresca de Hibisco com Hortelã
Refrescante e aromática, combina com todos os pratos do menu!
Dica extra: Noite do Taco
Monte uma mesa com todos os ingredientes separados e deixe que cada pessoa monte o seu taco favorito. Isso torna o momento interativo, divertido e perfeito para reunir amigos ou família!
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