Pão Caseiro com Sobras de Arroz
Se você tem sobras de arroz na geladeira e não sabe o que fazer, que tal transformar tudo em um delicioso pão caseiro com sobras de arroz? Essa receita é econômica, fácil de preparar e rende um pão caseiro macio, saboroso e cheio de afeto.
É o tipo de receita que aquece a casa com aquele cheirinho gostoso de pão assando e ainda evita o desperdício. Um verdadeiro abraço em forma de comida!
Ideal para o café da manhã, lanchinho da tarde ou acompanhar sopas e saladas, esse pão caseiro vai surpreender até quem nem gosta muito de arroz!
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de arroz cozido (sobras, de preferência sem tempero forte)
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo (ou azeite)
- 1/2 xícara de leite morno (pode ser vegetal)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
- 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- Gergelim ou linhaça para polvilhar (opcional)
Modo de Preparo:
1. Prepare o líquido
- No liquidificador, bata o arroz cozido, os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o sal até formar um creme liso.
2. Ative o fermento
- Despeje a mistura em uma tigela e adicione o fermento biológico seco. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos para ativar.
3. Adicione a farinha
- Vá acrescentando a farinha aos poucos, misturando com uma colher de pau ou as mãos até formar uma massa macia e levemente grudenta.
- Sove por cerca de 10 minutos, até ficar elástica.
4. Deixe crescer
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar em local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
5. Modele e asse
- Modele o pão no formato desejado e coloque em uma forma untada.
- Se quiser, pincele com gema e polvilhe gergelim ou linhaça.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar.
✅ Dica final:
Esse pão caseiro fica ótimo também com adição de ervas secas, queijo ralado ou sementes na massa. E sim, dá pra fazer com arroz integral também!
Pão Caseiro com Sobras de Arroz (Sem Glúten)
Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara de arroz cozido
- 2 ovos
- 1/3 xícara de óleo (ou azeite)
- 1/2 xícara de leite morno (pode ser vegetal)
- 1 colher de sopa de açúcar demerara ou mascavo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de psyllium (opcional, melhora a textura)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1 colher de sopa de chia ou linhaça (opcional)
Modo de Preparo:
1. Bata os líquidos
- No liquidificador, bata o arroz cozido, ovos, óleo, leite, açúcar, sal e vinagre até formar um creme homogêneo.
2. Ative o fermento
- Despeje a mistura em uma tigela. Adicione o fermento e deixe descansar por 10 minutos.
3. Adicione os ingredientes secos
- Acrescente o psyllium, a farinha de arroz, o polvilho e a fécula de batata. Misture bem com uma colher até obter uma massa cremosa e pegajosa (mais líquida que massa de pão tradicional, parecida com massa de bolo firme).
4. Descanse e asse
- Coloque a massa em uma forma de pão untada com óleo e polvilhada com farinha sem glúten.
- Cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 30 minutos.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, ou até dourar e firmar.
✅ Dica final:
Esse pão caseiro sem glúten fica delicioso com sementes por cima, como girassol ou linhaça. Ele também congela muito bem — é só fatiar e aquecer quando quiser!
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