Macarrão ao Molho Napolitano

Se você busca um macarrão ao molho napolitano delicioso e fácil de preparar, esta receita vai te conquistar. Feita com tomates frescos, ervas aromáticas e queijo derretido, ela traz o verdadeiro sabor da culinária italiana para a sua casa.

Além de prática, é perfeita para impressionar a família em um almoço de domingo ou para um jantar especial sem complicação. O aroma de manjericão fresco e a cremosidade da mussarela deixam esse prato irresistível.

Basta seguir o passo a passo e aproveitar um macarrão cheio de cor, sabor e aquele toque caseiro que todo mundo ama. Vamos lá?

Ingredientes

250g de espaguete
6 tomates vermelhos maduros
2 cebolas
2 dentes de alho
5 folhas de manjericão fresco
3 colheres (sopa) de azeite
Sal e pimenta a gosto
100g de queijo mussarela
Parmesão ralado (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo

1️⃣ Comece preparando os tomates. Faça um corte em cruz na base de cada tomate e coloque-os em água fervente por cerca de 5 minutos, até a pele começar a soltar. Em seguida, retire e passe para uma tigela com água fria para facilitar o processo de descascar.

2️⃣ Depois de descascados, coloque os tomates no liquidificador e bata até obter um molho homogêneo. Reserve.

3️⃣ Aqueça o azeite em uma frigideira funda, em fogo baixo, e refogue a cebola picada bem fininha (ou ralada, se preferir) junto com os dentes de alho picados. Mexa sempre para não queimar e deixe refogar até ficarem macios e levemente dourados.

4️⃣ Acrescente o molho de tomate batido à frigideira, misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até encorpar e ficar com sabor marcante.

5️⃣ Enquanto o molho apura, coloque bastante água em uma panela, adicione sal e, quando ferver, cozinhe o espaguete pelo tempo indicado na embalagem (em geral 7 a 8 minutos, até ficar al dente).

6️⃣ Escorra o macarrão e transfira para uma travessa. Despeje o molho napolitano quente por cima, misture suavemente e adicione os pedaços de queijo mussarela, deixando derreter no calor do molho.

7️⃣ Finalize decorando com folhas de manjericão fresco e, se quiser, polvilhe parmesão ralado a gosto.

Dicas extras:

Se quiser um molho ainda mais aromático, acrescente orégano seco ou folhas de louro ao cozinhar o tomate.
Você também pode substituir o queijo mussarela por queijo vegano ou outro de sua preferência.
Uma pitada de açúcar pode equilibrar a acidez do tomate, caso necessário.

Sirva imediatamente e aproveite essa delícia digna de cantina italiana no conforto do seu lar!

Macarrão ao Molho Napolitano Vegano com Manjericão

Ingredientes

250g de espaguete sem ovos (vegano)
6 tomates vermelhos maduros
2 cebolas
2 dentes de alho
5 folhas de manjericão fresco
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto
100g de queijo vegano tipo mussarela (opcional)
Parmesão vegano ralado (opcional, para finalizar)

Modo de Preparo

1️⃣ Comece preparando os tomates: faça um corte em cruz na parte de baixo de cada um, coloque em água fervente por cerca de 5 minutos e depois transfira para água fria para facilitar a remoção da pele.

2️⃣ Retire as cascas e bata os tomates no liquidificador até formar um molho liso e homogêneo. Reserve.

3️⃣ Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo baixo e refogue a cebola bem picada junto com o alho até ficarem macios e levemente dourados, liberando o aroma.

4️⃣ Adicione o molho de tomate batido, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, mexendo de vez em quando, até reduzir e encorpar.

5️⃣ Enquanto o molho cozinha, prepare o macarrão vegano conforme o tempo de cozimento indicado na embalagem, geralmente de 7 a 8 minutos, até ficar al dente. Escorra e reserve.

6️⃣ Misture o espaguete ao molho napolitano na frigideira ou em uma travessa, envolvendo bem todos os fios. Se quiser, acrescente o queijo vegano em pedaços, permitindo que derreta com o calor do molho.

7️⃣ Finalize decorando com folhas frescas de manjericão e, se desejar, polvilhe parmesão vegano ralado por cima.

✅ Dicas extras veganas:

Você pode incrementar o molho com cogumelos fatiados, que trazem textura e sabor mais intenso.
Experimente adicionar um fio de azeite aromatizado com ervas ao final para realçar o sabor.
Caso prefira, substitua o queijo vegano por levedura nutricional, que dá um toque levemente amanteigado ao prato.

Sirva quente e aproveite um macarrão vegano fácil, nutritivo e cheio de sabor!

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