Gelado de Morangos – Cremoso, Refrescante e Irresistível!

Se você ama sobremesas com fruta, fáceis de fazer e que roubam a cena à mesa, o gelado de morangos vai conquistar o seu coração. Essa receita combina o frescor dos morangos com um creme aveludado e uma camada de gelatina delicada — perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais.

Além de deliciosa, essa sobremesa tem uma apresentação linda, daquelas que fazem sucesso em aniversários, almoços de domingo ou simplesmente quando bate aquela vontade de comer algo doce e leve. E o melhor: ela é econômica, fácil de preparar e não exige forno!

Seja para impressionar convidados ou mimar quem você ama, o gelado de morangos é sempre uma escolha acertada. Vamos à receita?

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
• 400 ml de leite integral
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 caixa de gelatina sabor morango
• 1 bandeja de morangos frescos, lavados e fatiados

Modo de Preparo

1. Prepare o creme branco:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite integral e o amido de milho dissolvido em um pouco do leite (para não empelotar).
2. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar. O ponto ideal é um creme firme, mas ainda cremoso.
3. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo.
4. Transfira esse creme para um refratário médio ou taças individuais e deixe esfriar por alguns minutos.
5. Cubra com os morangos fatiados, espalhando bem por cima do creme.

2. Prepare a gelatina de morango:

1. Dissolva o conteúdo do envelope de gelatina de morango em 250 ml de água quente. Mexa bem até dissolver totalmente.
2. Adicione 250 ml de água fria e misture.
3. Deixe esfriar um pouco (não pode estar quente ao despejar sobre os morangos, senão vai penetrar no creme).
4. Com cuidado, despeje a gelatina sobre os morangos no refratário.
5. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até a gelatina firmar completamente.

Variações e Dicas:

• Com cereja em calda: Substitua parte dos morangos por cerejas em calda escorridas para um toque mais festivo. Fica lindo e sofisticado!
• Com abacaxi cozido: Cozinhe pedaços de abacaxi com um pouco de açúcar e use no lugar dos morangos. Neste caso, use gelatina sabor abacaxi para harmonizar.
• Gelado tricolor: Faça camadas com gelatinas de sabores diferentes (morango, uva e abacaxi, por exemplo), intercaladas com morangos picados ou outras frutas.
• Versão mais leve: Troque o leite integral por leite desnatado e o creme de leite tradicional por versão light.
• Para decorar: Finalize com chantilly, folhas de hortelã ou raspas de chocolate branco na hora de servir.

Dica Final:

Essa sobremesa pode ser feita com antecedência e dura até 3 dias na geladeira, mantendo textura e sabor. Sirva bem gelada e, se quiser impressionar, monte em taças individuais com colherzinhas decoradas, o charme faz toda a diferença!

Gelado de Morangos para Diabéticos – Leve, Sem Açúcar e Cheio de Sabor

Se você tem diabetes ou quer reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão das sobremesas, essa versão do gelado de morangos para diabéticos é perfeita. Ela mantém a cremosidade e a refrescância da receita original, mas com ingredientes adequados para uma alimentação equilibrada.

Essa receita é ideal para datas especiais, encontros em família ou simplesmente para saborear algo doce com segurança. E o melhor: fica deliciosa e com aparência tão linda quanto a tradicional!

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado zero açúcar (ou caseiro, feito com leite em pó desnatado e adoçante)
• 1 caixa de creme de leite light ou zero lactose
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 400 ml de leite desnatado ou leite vegetal sem açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 caixa de gelatina diet sabor morango
• 1 bandeja de morangos frescos, lavados e fatiados

Modo de Preparo

1. Creme branco sem açúcar:

1. Em uma panela, misture o leite condensado zero açúcar, o leite e o amido de milho (dissolvido em um pouco de leite).
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso.
3. Desligue o fogo, junte o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem e reserve.
4. Coloque o creme em uma travessa ou em potes individuais e deixe amornar.
5. Espalhe os morangos fatiados sobre o creme.

2. Gelatina diet:

1. Dissolva o pó da gelatina diet em 250 ml de água quente. Mexa bem.
2. Adicione 250 ml de água fria e misture.
3. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, despeje cuidadosamente sobre os morangos.
4. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até a gelatina firmar.

Dicas Especiais para Diabéticos:

• Use adoçante culinário como eritritol, xilitol ou stevia para ajustar o doce do creme, se necessário.
• Certifique-se de que os produtos usados (leite condensado e creme de leite) sejam específicos para dietas com restrição de açúcar.
• Evite frutas mais doces como banana ou uva; morangos são uma ótima opção por terem baixo teor de açúcar natural.
• Sirva em porções moderadas e sempre como parte de uma refeição balanceada.

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