Frango Com Arroz ao Forno Simples e Delicioso
Se você está procurando uma receita reconfortante, prática e cheia de sabor, o frango com arroz ao forno temperado com páprica, é a escolha certa. Com poucos ingredientes e preparo direto na mesma panela, ele é ideal para dias corridos, e ainda impressiona!
Essa receita é o tipo de comida que entrega tudo: crostinha dourada no frango, arroz soltinho e um aroma que lembra casa de vó. O segredo está na generosa quantidade de páprica, que dá cor, perfume e sabor defumado ao prato.
A combinação de coxa de frango, arroz jasmim, alho e cebola cria um prato completo que vai direto do fogão para o forno, e depois para a mesa. É daquelas refeições que pedem garfadas generosas e, se sobrar, ainda ficam melhores no dia seguinte.
Ingredientes
- 5 a 6 coxas de frango com osso (sem pele)
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 3 a 4 colheres (chá) de páprica defumada
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 2 colheres (sopa) de alho picado
- 1 1/2 xícara de arroz jasmim (cru) ou arroz agulhinha ou parboilizado
- 2 xícaras de caldo de frango com baixo teor de sódio
- Salsinha fresca picada para finalizar
Modo de preparo
1. Tempere o frango
Coloque as coxas de frango em uma tábua. Retire a pele e tempere os dois lados com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Esfregue bem para fixar os sabores.
2. Sele para dar sabor
Aqueça uma frigideira grande que possa ir ao forno. Adicione o azeite e doure as coxas por 2 a 3 minutos de cada lado, apenas para selar. Retire e reserve.
3. Refogue a base
Na mesma frigideira, refogue a cebola por 2 minutos até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto. Em seguida, acrescente o arroz cru e mexa bem para envolver os grãos no sabor do refogado.
4. Monte para assar
Adicione o caldo de frango à frigideira e leve ao fogo até ferver levemente. Quando estiver quase fervendo, devolva as coxas de frango à panela, colocando-as sobre o arroz.
5. Leve ao forno
Cubra a frigideira com papel alumínio ou tampa e leve ao forno preaquecido a 190 °C por 30 a 35 minutos. O arroz deve ficar macio e o frango completamente cozido.
6. Finalize e sirva
Deixe descansar por 5 minutos. Solte o arroz com um garfo, salpique salsinha por cima e leve direto à mesa.
Dicas e variações para o seu Frango com Arroz ao Forno
Sem arroz jasmim? Use arroz agulhinha ou parboilizado, mas evite o arbório.
- Quer mais legumes? Adicione cenoura ralada, abobrinha ou ervilha junto ao arroz antes de assar.
- Mais tempero: Inclua curry, cominho ou um toque de pimenta caiena.
- Versão com peito: Também funciona com peito de frango em cubos, mas o tempo de forno pode diminuir para cerca de 25 minutos.
Sugestões de acompanhamento
- Salada verde com molho de mostarda e mel
- Legumes assados no forno
- Vinagrete fresco com tomate, cebola e limão
- Um fio de iogurte natural temperado com alho e hortelã
Frango com arroz ao forno adaptado para airfryer
Essa versão do Frango com arroz ao forno na airfryer é perfeita para quem quer praticidade, menos louça e rapidez no preparo. O truque aqui é pré-cozinhar o arroz separadamente (ou usar arroz já pronto) e finalizar tudo na airfryer, com o frango bem temperado e dourado por cima.
Ingredientes (2 a 3 porções)
- 3 coxas de frango com osso (sem pele)
- 1 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 colheres (chá) de páprica defumada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/3 xícara de cebola roxa picada
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 1 xícara de arroz jasmim cozido
- 1/2 xícara de caldo de frango (para umedecer o arroz)
- Salsinha para finalizar
Modo de preparo
1. Tempere e sele o frango
Tempere as coxas com sal, pimenta e páprica. Aqueça uma frigideira e doure rapidamente os dois lados com azeite (2 minutos de cada lado) apenas para criar uma crosta. Reserve.
2. Prepare o arroz
Em uma tigela, misture o arroz já cozido com a cebola, o alho e o caldo de frango morno. Mexa bem para distribuir o sabor. Coloque essa mistura no fundo de uma assadeira pequena que caiba na airfryer (formas de bolo inglês ou de silicone funcionam bem).
3. Monte o prato
Coloque as coxas de frango sobre o arroz, pressionando levemente para que fiquem parcialmente envolvidas. Se quiser, regue com um fio de azeite ou mais páprica por cima.
4. Leve à airfryer
Preaqueça a airfryer a 180 °C por 3 minutos. Leve a forma com o arroz e o frango e asse por 25 a 30 minutos, verificando na metade do tempo para garantir que o arroz não esteja seco (adicione 2 colheres de caldo, se necessário).
5. Finalize e sirva
Após assar, deixe descansar por 5 minutos. Solte o arroz com um garfo e salpique salsinha fresca por cima antes de servir.
Dicas e variações para airfryer
- Frango desossado: use sobrecoxa desossada para um preparo mais rápido e homogêneo.
- Arroz 100% na airfryer: use arroz pronto ou de véspera. O arroz cru não cozinha bem direto na airfryer.
- Quer legumes? Misture cenoura ralada ou ervilhas ao arroz antes de assar.
- Versão low carb: substitua o arroz por couve-flor ralada cozida no vapor.
Resultado
Essa versão do Frango com arroz ao forno na airfryer é rápida, prática e saborosa. O frango sai suculento e bem temperado, e o arroz absorve todos os sucos do frango e do tempero, criando um prato completo e reconfortante — com o bônus de uma louça suja a menos!
Conclusão
O Frango Com Arroz ao Forno é o tipo de prato que você faz uma vez e logo entra no seu cardápio fixo. Fácil de preparar, completo e cheio de sabor, ele é perfeito para jantares em família, marmitas práticas ou até aquele almoço de domingo sem complicação.
O frango suculento e dourado contrasta com o arroz macio e bem temperado, tudo em um só refratário, com o mínimo de louça suja e o máximo de conforto.
Veja também:
Quer receber receitas todos os dias gratuitamente? Entre para o nosso grupo: https://aventurasimperdiveis.com/grupo-de-receitas