Creme Chinês: Simples, Cremoso e Refrescante

Se você procura uma sobremesa leve, refrescante e cheia de charme, o creme chinês é a escolha perfeita. Com gelatina colorida e creme de leite condensado, essa receita encanta pelo sabor e pela aparência. Com gelatina colorida e creme de leite condensado, essa receita encanta pelo sabor e pela aparência. É daquelas sobremesas que parecem simples, mas surpreendem na primeira colherada.

Além de ser super fácil de preparar, é econômica e ideal para servir em almoços de família, datas especiais ou quando bate aquela vontade de um docinho diferente.

Você pode variar os sabores de gelatina, adaptar com o que tiver em casa e deixar na geladeira pronta para servir bem geladinha. Uma sobremesa que agrada adultos e crianças!

Ingredientes

Para o creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para a gelatina:

• 2 sabores de gelatina (morango, uva, abacaxi etc.)
• 500 ml de água fervente
• 500 ml de água fria

Modo de Preparo

1. Prepare as gelatinas coloridas:

1. Dissolva cada sabor de gelatina em 250 ml de água fervente, depois adicione 250 ml de água fria.
2. Leve à geladeira em recipientes separados até ficarem bem firmes (cerca de 2 horas).
3. Corte as gelatinas em cubinhos e reserve.

2. Prepare o creme branco:

1. Hidrate e dissolva a gelatina incolor conforme instruções da embalagem.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite e a essência de baunilha.
3. Adicione a gelatina incolor dissolvida e bata novamente até ficar homogêneo.

3. Montagem:

1. Misture os cubinhos de gelatina colorida ao creme branco com uma colher.
2. Despeje tudo em uma travessa ou potinhos individuais.
3. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dica Extra:

Você pode usar até 3 sabores de gelatina para deixar o visual mais colorido. Se quiser uma versão mais aerada, bata o creme com as gelatinas já misturadas para incorporar um pouco de ar antes de levar à geladeira.

Creme Chinês Sem Lactose e Low Carb

Essa versão do creme chinês é ideal para quem busca uma sobremesa refrescante, linda de servir e adequada para dietas com restrição de lactose ou com baixo teor de carboidratos. O sabor permanece incrível — e você pode comer sem culpa!

Ingredientes

Para o creme:

• 1 xícara (chá) de leite de coco ou bebida vegetal (amêndoas, castanha etc.)
• 1 caixinha (200 ml) de creme de leite vegetal (ou creme de coco)
• 1/2 xícara (chá) de adoçante xilitol ou eritritol (ajuste a gosto)
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para as gelatinas:

• 2 sabores de gelatina zero açúcar (ex: morango, limão, uva)
• 500 ml de água fervente
• 500 ml de água gelada

Modo de Preparo

1. Prepare as gelatinas:

1. Dissolva cada pacote de gelatina zero açúcar em 250 ml de água fervente, depois adicione 250 ml de água fria.
2. Leve à geladeira em recipientes separados até firmarem (cerca de 2 horas).
3. Corte em cubinhos e reserve.

2. Prepare o creme:

1. Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e dissolva completamente.
2. No liquidificador, bata o leite vegetal, o creme vegetal, o adoçante e a essência de baunilha.
3. Adicione a gelatina dissolvida e bata até ficar bem homogêneo.

3. Montagem:

1. Em uma travessa ou potes individuais, misture os cubinhos de gelatina zero açúcar ao creme.
2. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Dica Extra:

Use leite de coco para um sabor mais encorpado ou amêndoas para uma versão mais neutra. Se preferir, você pode fazer uma calda de frutas vermelhas com adoçante para servir por cima.

Veja também: Sobremesa de Gelatina Mosaico (com passo a passo)

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