Brownie de Nescau com Recheio de Brigadeiro – Uma Tentação Irresistível!
Se você ama chocolate, o brownie de Nescau com recheio de brigadeiro vai te conquistar logo na primeira mordida. Ele tem casquinha crocante, interior macio e um recheio cremoso que escorre quando parte.
A receita é simples, feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, e não precisa de batedeira ou técnicas complicadas. É só misturar, assar e rechear com muito brigadeiro cremoso!
Ideal para sobremesas especiais, cafés da tarde ou para vender — esse brownie recheado é puro sucesso. E o melhor: feito com Nescau, ele fica mais suave, agrada crianças e adultos!
Ingredientes
Para o brownie:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de Nescau
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para o recheio de brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de Nescau
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1/2 caixa de creme de leite
Como Preparar o Brownie de Nescau
1. Prepare o brownie:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara.
- Adicione o óleo e o leite e misture bem.
- Incorpore o Nescau e mexa até ficar homogêneo.
- Peneire a farinha, adicione o sal e o fermento, misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja firme e rachadinha.
- Deixe esfriar e corte ao meio (como um bolo), ou em quadrados para rechear.
2. Prepare o brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o Nescau e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e deixe esfriar.
3. Montagem:
- Com o brownie já frio, corte ao meio (como uma camada de bolo) e recheie com o brigadeiro.
- Ou, se preferir, corte em quadrados e coloque uma colher de brigadeiro entre dois pedaços, como um “sanduíche de brownie”.
- Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro ou cobrindo com mais brigadeiro por cima.
Dicas Extras
- Mais cremoso: Adicione chocolate meio amargo picado à massa para um brownie mais úmido.
- Recheio gourmet: Misture castanhas, nozes ou gotas de chocolate ao brigadeiro para um toque crocante.
- Para vender: Embale individualmente em papel celofane ou caixas decoradas — é sucesso garantido!
- Sem lactose: Use leite condensado e creme de leite sem lactose e substitua o leite por vegetal.
- Congelamento: Você pode congelar os quadradinhos por até 30 dias, já recheados.
Recheios com Leite Ninho
Creme simples de Leite Ninho
- Misture leite condensado cozido (ou doce de leite branco) com leite em pó Ninho até obter uma consistência cremosa e firme.
- Ideal para recheios e coberturas leves.
Brigadeiro de Leite Ninho
- Leite condensado, manteiga e leite em pó Ninho cozidos até ponto de brigadeiro.
- Fica cremoso e saboroso, ótimo para rechear bolos e brigadeiros gourmets.
Mousse de Leite Ninho
- Leite condensado, creme de leite, leite em pó Ninho e gelatina incolor hidratada batidos até obter textura de mousse.
- Uma opção leve, aerada e refrescante.
Leite Ninho com Nutella
- Misture o creme de Leite Ninho com Nutella para um recheio de sabor irresistível e cremoso.
Recheios com Doce de Leite
Doce de Leite tradicional
- Use o doce de leite pronto ou cozido, cremoso e consistente, para rechear bolos e tortas.
Doce de Leite com Coco
- Misture doce de leite com coco ralado para dar textura e sabor tropical ao recheio.
Doce de Leite com Nozes ou Castanhas
- Adicione nozes picadas ou castanhas para um recheio crocante e saboroso.
Doce de Leite com Cream Cheese
- Misture doce de leite com cream cheese para um recheio mais cremoso e menos doce, equilibrando sabores.
O brownie de Nescau com recheio de brigadeiro, ninho ou doce de leite é daquelas receitas que abraçam a alma! Simples, caseiro, com sabor de infância — e ainda versátil para vender ou servir em qualquer ocasião.
Veja também: Delícia de Sobremesa com Nescau e Tang – Fácil, Cremosa e Irresistível!
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