Bolo de Maçã Fácil: Receita Prática Que Fica Pronta em 5 Minutos
Sabe aquele bolo que preenche a casa com cheiro de canela, maçã e aconchego? Esse bolo de maçã fácil é exatamente assim, e o melhor: ele leva só 5 minutos de preparo e ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa.
A massa é feita toda à mão, sem necessidade de batedeira, e o resultado é surpreendente: um bolo úmido, cheio de pedacinhos de maçã, com textura leve e sabor intenso das especiarias. Seja para um lanche rápido no meio da semana, um café da manhã especial ou até uma sobremesa improvisada, ele nunca decepciona.
Você pode servi-lo simples, polvilhado com açúcar de confeiteiro, ou caprichar na finalização com chantilly, sorvete de creme ou uma calda de caramelo. E sim, ele é tão prático quanto gostoso, daqueles que você vai querer repetir sempre.
Ingredientes
Para o bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3 ovos grandes, levemente batidos
- 1 xícara de óleo vegetal (ou manteiga derretida para mais sabor)
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 3 xícaras de maçãs descascadas, sem sementes e picadas (use Granny Smith, Fuji ou Honeycrisp)
Cobertura opcional:
- 1/2 xícara de nozes ou pecãs picadas
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Chantilly ou sorvete de baunilha para servir
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno
Aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma retangular média (aproximadamente 23x33cm) ou forre com papel manteiga.
2. Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Mexa com um batedor de arame ou colher.
3. Misture os ingredientes líquidos
Em outra tigela, misture os ovos batidos, o óleo e a baunilha. Mexa bem até formar um líquido uniforme.
4. Una tudo e adicione as maçãs
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos. Misture com uma espátula ou colher de pau até incorporar. A massa ficará espessa — é normal. Acrescente as maçãs picadas e, se quiser, as nozes.
5. Asse
Espalhe a massa na forma e leve ao forno por 45 a 50 minutos. Faça o teste do palito: ele deve sair limpo ou com migalhas úmidas, mas sem massa crua.
6. Sirva
Deixe o bolo esfriar por 10 minutos. Desenforme (se usou papel manteiga) e transfira para uma grade. Após esfriar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima. Sirva puro, com chantilly ou uma bola de sorvete.
Dicas e variações para o seu bolo de maçã
- Com aveia: substitua 1/2 xícara de farinha por aveia em flocos finos para dar textura e fibras.
- Mais especiarias: adicione noz-moscada ou gengibre em pó para um toque extra de sabor.
- Sem açúcar refinado: troque o açúcar por demerara ou açúcar de coco.
- Vegano: substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada e use óleo vegetal. O resultado será mais denso, mas ainda saboroso.
- Com cobertura crocante: misture 1/4 xícara de manteiga, 1/4 de açúcar mascavo e 2 colheres de farinha com nozes picadas e coloque sobre a massa antes de assar.
Sugestões de consumo
- Com café preto no fim da tarde
- Ao lado de uma taça de vinho do porto como sobremesa
- Acompanhado de chá de maçã com canela
- Em brunches e piqueniques
Versões Integrais, Sem Glúten e Para Airfryer
Aqui estão três versões complementares da receita Bolo de Maçã Fácil, adaptadas para quem deseja uma opção integral, sem glúten ou feita na airfryer.
Versão 1 – Bolo de Maçã Fácil Integral
Essa versão mantém a simplicidade do preparo, mas com um toque mais nutritivo, ideal para quem busca aumentar o consumo de fibras ou reduzir o uso de farinhas refinadas.
Ingredientes adaptados:
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de aveia (ou mais farinha integral)
- 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3 ovos levemente batidos
- 1 xícara de óleo vegetal ou azeite suave
- 1 colher (chá) de baunilha
- 3 xícaras de maçãs picadas
Dica:
A farinha integral absorve mais líquido, então, se a massa parecer muito seca, adicione 2 a 3 colheres (sopa) de leite ou iogurte natural.
Resultado:
Um bolo mais denso, levemente rústico e com sabor mais marcante. Ideal para café da manhã ou lanche nutritivo.
Versão 2 – Bolo de Maçã Fácil Sem Glúten
Para quem tem restrição ao glúten, essa versão traz substituições simples que mantêm o bolo úmido e saboroso.
Ingredientes adaptados:
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1/2 xícara de polvilho doce
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1 e 1/2 xícara de açúcar (pode ser demerara ou de coco)
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de canela
- 1/2 colher (chá) de goma xantana (opcional, para dar estrutura)
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 1 colher (chá) de baunilha
- 3 xícaras de maçã em cubos
Resultado:
Bolo macio e bem estruturado, levemente mais úmido. A farinha de amêndoas dá um toque especial. Pode ser servido com sorvete vegano ou calda de frutas vermelhas.
Versão 3 – Bolo de Maçã Fácil na Airfryer
Sim, é possível assar esse bolo na airfryer! Ideal para quem quer evitar usar o forno, fazer porções menores ou ganhar tempo.
Como fazer:
- Divida a massa em forminhas de silicone ou ramequins (nunca asse direto no cesto).
- Preaqueça a airfryer a 160 °C por 5 minutos.
- Coloque 1/2 xícara de massa em cada forminha, preenchendo até 2/3 da altura.
- Asse por 15 a 18 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Observação:
Se quiser, use forminhas tipo cupcake e transforme o bolo de maçã fácil em mini bolinhos para lanches ou marmitas.
✅ Conclusão
Esse bolo de maçã fácil é daquelas receitas que viram coringa na cozinha. Com preparo rápido, ingredientes simples e resultado reconfortante, ele conquista pela praticidade e pelo sabor caseiro que abraça. Seja servido em fatias fartas no lanche da tarde ou como sobremesa improvisada, ele sempre deixa saudade.
E o melhor: você pode adaptar conforme o seu gosto ou os ingredientes da despensa. Uma verdadeira prova de que, às vezes, o simples é o mais gostoso.
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