Receita de Bolinho de Chuva Fácil
Quem resiste a uma bolinho de chuva fácil bem quentinha e polvilhada com açúcar e canela? Essa receita clássica conquista gerações e deixa qualquer tarde muito mais gostosa.
Com poucos ingredientes e preparo simples, você faz bolinhas fofinhas e douradas em minutos. Perfeitas para acompanhar um café passado na hora ou um chá bem aromático.
Não precisa ser expert na cozinha para acertar — até iniciantes conseguem reproduzir essa receita com sucesso. Vale a pena experimentar!
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Para polvilhar:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Como preparar seu Bolinho de Chuva:
- Em uma tigela média, quebre o ovo e misture com o açúcar, o leite e a pitada de sal. Use um fouet (batedor de arame) ou um garfo para deixar a mistura bem homogênea.
- Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo, mexendo sempre para evitar gruminhos. A consistência da massa deve ser firme o suficiente para pegar com uma colher, mas ainda cremosa. Se estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha; se estiver muito densa, acrescente um pouquinho de leite.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture com delicadeza. Isso vai garantir que as bolinhas fiquem bem fofinhas por dentro.
- Coloque o óleo em uma panela pequena ou média, de preferência funda, e aqueça em fogo médio. Para testar se o óleo está na temperatura ideal, jogue uma pequena porção da massa: se ela subir e começar a dourar devagar, o óleo está pronto. Se dourar rápido demais, o óleo está quente demais e pode deixar as bolinhas cruas por dentro.
- Com a ajuda de duas colheres (de sobremesa ou sopa, dependendo do tamanho desejado), pegue pequenas porções de massa e vá despejando no óleo. Frite poucas por vez para não baixar a temperatura do óleo.
- Deixe dourar bem, virando as bolinhas para fritarem por igual. Quando estiverem douradas e firmes, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Em seguida, passe as bolinhas ainda mornas na mistura de açúcar e canela. Sirva na hora, acompanhadas de um café ou chá.
✅ Dicas extras:
- Use colher de sorvete pequena para fazer bolinhas mais uniformes.
- Não frite em óleo muito quente: o ideal é manter uma temperatura constante, para que as bolinhas cozinhem por dentro sem queimar por fora.
- Se quiser uma massa mais aromática, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão ou laranja.
- Para deixar a receita mais leve, substitua metade do leite por água com gás — isso ajuda a dar mais leveza à massa.
Bolinha de Chuva Fácil Sem Glúten
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 1/4 xícara (chá) de polvilho doce
- 1/2 xícara (chá) de leite (ou bebida vegetal, se quiser sem lactose)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para fritar
Para polvilhar:
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
Modo de preparo:
- Em uma tigela, bata o ovo com o açúcar, o leite e a pitada de sal.
- Acrescente a farinha de arroz e o polvilho doce, misturando bem até obter uma massa lisa e levemente cremosa.
- Por último, misture o fermento delicadamente.
- Aqueça o óleo em fogo médio.
- Com duas colheres, forme pequenas bolinhas e despeje no óleo quente, fritando até ficarem douradas.
- Escorra em papel toalha e passe na mistura de açúcar com canela.
✅ Dica extra:
- Se quiser ainda mais macio, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha.
- Para ficar mais fofinho, você também pode trocar metade do polvilho doce por amido de milho.
Veja também: Pão Caseiro com Sobras de Arroz
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