Bolo de Banana com Chocolate Duplo? Sim, por favor!
O que acontece quando juntamos o sabor doce e reconfortante da banana madura com uma generosa dose de cacau e gotas de chocolate? Um bolo que vai direto para a lista dos favoritos! Esse Bolo de banana com chocolate duplo, é a receita ideal para quem quer um doce equilibrado: rico em sabor, mas sem exageros.
Com ingredientes simples, preparo rápido e resultado incrível, esse bolo vai bem em várias ocasiões. Sirva no café da tarde, como sobremesa ou até como bolo de aniversário informal. Ele tem uma textura macia, cobertura de chocolate derretido por cima e um aroma que conquista qualquer ambiente.
E o melhor: você só precisa de uma tigela para os líquidos, outra para os secos, uma forma pequena e menos de 40 minutos do seu dia. Vamos à receita?
Ingredientes
- 3 bananas maduras grandes (amassadas)
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar (ou óleo vegetal)
- 1 ovo grande
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo (mais 2 colheres para decorar)
- Açúcar de confeiteiro (opcional, para finalizar)
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno
Ligue o forno a 175 °C. Unte uma forma quadrada de 20×20 cm (8×8 polegadas) com spray antiaderente ou forre com papel manteiga.
2. Misture os ingredientes úmidos
Em uma tigela média, amasse bem as bananas. Adicione o açúcar mascavo, o purê de maçã, o ovo e a baunilha. Misture até ficar homogêneo.
3. Misture os secos
Em outra tigela, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
4. Faça a massa
Adicione os ingredientes secos aos líquidos aos poucos, mexendo com uma espátula até incorporar. Evite bater demais. Acrescente 1 xícara de gotas de chocolate e misture delicadamente.
5. Asse
Despeje a massa na forma e espalhe bem. Polvilhe as 2 colheres restantes de gotas de chocolate por cima. Leve ao forno por 25 a 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo (ou com migalhas úmidas).
6. Deixe esfriar e sirva
Espere esfriar por pelo menos 10 minutos antes de desenformar. Se quiser, finalize com açúcar de confeiteiro peneirado. Corte em quadrados e aproveite!
Dicas e variações para o Bolo de banana com chocolate
- Versão vegana: substitua o ovo por 1 colher (sopa) de linhaça hidratada e use chocolate vegano.
- Com castanhas: adicione nozes ou castanhas picadas à massa para um toque crocante.
- Mais doce? Use chocolate ao leite nas gotas ou uma calda de ganache por cima.
- Sem glúten: troque a farinha por um mix sem glúten (com farinha de arroz, amido de milho e fécula de batata).
- Mini bolinhos: asse em forminhas de cupcake por 15 a 20 minutos.
Sugestões de consumo
- Com café forte ou cappuccino
- Ao lado de frutas frescas como morangos ou framboesas
- Aquecido com uma bola de sorvete de creme
- Em porções individuais como lanche de lancheira
Bolo de Banana com Chocolate Duplo Sem Glúten e Sem Açúcar
Ingredientes
- 3 bananas maduras grandes (bem amassadas)
- 1/4 xícara de purê de maçã sem açúcar (ou mais 1 banana pequena)
- 2 ovos grandes (ou 2 colheres de sopa de linhaça com 6 colheres de água para versão vegana)
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha
- 3/4 xícara de farinha de amêndoas
- 1/4 xícara de farinha de coco
- 1/2 xícara de cacau em pó 100%
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de canela (opcional)
- 1/3 xícara de gotas de chocolate 70% cacau sem açúcar (ou picado)
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno
Aqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma pequena (20×20 cm) ou forre com papel manteiga.
2. Misture os ingredientes úmidos
Em uma tigela, amasse as bananas até virar um purê. Adicione o purê de maçã, os ovos (ou mistura de linhaça) e a baunilha. Misture bem até ficar homogêneo.
3. Adicione os ingredientes secos
Incorpore a farinha de amêndoas, farinha de coco, cacau, bicarbonato, sal e canela. Misture delicadamente até virar uma massa espessa.
4. Finalize com o chocolate
Adicione as gotas ou pedaços de chocolate e misture levemente.
5. Asse
Despeje a massa na forma e nivele. Asse por 25 a 30 minutos ou até que um palito saia limpo. Deixe esfriar antes de cortar.
Resultado
Esse bolo de banana com chocolate duplo sem glúten e sem açúcar tem uma textura densa e macia, com sabor marcante de cacau e doçura natural das frutas. As farinhas de amêndoa e coco trazem uma leveza saudável e sem pesar. Ótimo para quem quer um doce equilibrado sem fugir da alimentação consciente.
Dicas e variações
- Mais doce? Adicione 1 colher (sopa) de mel ou xilitol, se desejar.
- Mais proteína: adicione 1 scoop de proteína vegetal sabor chocolate à massa.
- Vegano: use “ovos de linhaça” e chocolate vegano sem açúcar.
- Com cobertura: derreta 2 colheres de chocolate 70% com um fio de leite de coco e espalhe por cima.
✅ Conclusão
O Bolo de banana com chocolate duplo é aquele tipo de receita que surpreende pela praticidade e sabor intenso. A combinação do doce da banana com o amargor do cacau e o derretido das gotas de chocolate cria uma experiência deliciosa, equilibrada e acolhedora.
Ideal para quem quer fugir dos bolos comuns sem complicar na cozinha, ele é úmido, perfumado e versátil. Perfeito para usar aquelas bananas super maduras e agradar desde o lanche da tarde até uma sobremesa mais especial. Faça uma vez e você vai entender por que esse bolo é daqueles que a gente repete sem culpa (e sem cansar).
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