7 Lanches Criativos para Café da Manhã: Rápidos, Saborosos e Nutritivo

Quem disse que o café da manhã precisa ser sempre igual? Com um pouco de criatividade, dá pra transformar ingredientes simples em verdadeiros lanches criativos para o café da manhã — saborosos, nutritivos e muito fáceis de preparar.

Sabe aquele pão esquecido na geladeira, o restinho de batata-doce ou até o frango desfiado do jantar? Com eles, você pode montar combinações diferentes, que fogem do óbvio e ainda dão energia pra começar o dia com tudo.

Neste compilado, você vai encontrar receitas versáteis para todos os gostos: doces, salgadas, com pão, ovo, queijo, tapioca e muito mais. Tudo com preparo simples, poucos ingredientes e pronto rapidinho — ideal para a rotina corrida, mas sem abrir mão do sabor!

1. Ninho de Ovos com Batata, Queijo e Presunto

2 batatas médias
1/2 xícara de presunto picado
1/2 xícara de queijo muçarela ralado
3 ovos
Sal e pimenta a gosto
Azeite para untar

Modo de preparo:
Descasque e rale as batatas no ralo grosso. Esprema com um pano para tirar o excesso de água. Misture com o presunto e o queijo, tempere e forme círculos em uma frigideira untada, deixando um espaço no centro. Quebre um ovo em cada ninho e tampe a frigideira. Cozinhe em fogo baixo até a clara firmar e a gema atingir o ponto desejado.

2. Pão Gratinado com Queijo e Molho de Tomate

1 fatia grossa de pão (italiano, caseiro ou de forma)
2 colheres de sopa de molho de tomate
1/2 xícara de queijo muçarela ralado
1 colher de sopa de requeijão (opcional)
Orégano ou salsinha a gosto

Modo de preparo:
Espalhe o molho e o requeijão sobre o pão, cubra com o queijo e finalize com as ervas. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 10 minutos ou à airfryer por 6 minutos até o queijo gratinar.

3. Sanduíche de Frigideira com Ovo, Presunto e Queijo

4 fatias de pão de forma
4 fatias de presunto
4 fatias de queijo muçarela ou prato
2 ovos
1/4 de xícara de leite
1 colher de sopa de manteiga
Queijo ralado e cebolinha a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Bata os ovos com leite, sal e pimenta. Monte dois sanduíches com presunto e queijo no meio. Mergulhe na mistura de ovos e doure na manteiga em fogo baixo. Depois, cubra com queijo ralado, tampe e deixe até o queijo derreter. Finalize com cebolinha.

4. Pão de Queijo de Tapioca na Frigideira

2 colheres de sopa de goma de tapioca
1 ovo
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de requeijão (opcional)
Sal a gosto
Manteiga ou azeite para untar

Modo de preparo:
Misture tudo em um bowl até virar uma massa homogênea. Aqueça a frigideira untada, despeje a massa como uma panquequinha e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado. Pode rechear com peito de peru, queijo ou o que preferir.

5. Sanduíche Integral com Frango e Abacate

2 fatias de pão integral
50 g de peito de frango cozido e desfiado
1/4 de abacate amassado
Folhas de alface ou rúcula
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Misture o frango com o abacate e tempere. Monte o sanduíche com as folhas de alface e sirva frio ou aquecido na sanduicheira.

6. Empadinha Fit de Batata-Doce

300 g de batata-doce cozida e amassada
1 ovo
2 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
Recheio a gosto (frango, legumes, cottage…)

Modo de preparo:
Misture os ingredientes da massa. Modele em forminhas de empada, coloque o recheio e cubra com mais massa se quiser. Leve ao forno a 180 °C por 25 minutos ou até dourar. Sirva morna ou fria.

7. Pão de Frigideira com Queijo e Ovo (versão rápida)

1 ovo
1 fatia de pão (de forma, caseiro ou integral)
1 fatia de queijo
Sal e pimenta a gosto
Manteiga para untar

Modo de preparo:
Faça um corte no meio da fatia de pão e quebre o ovo dentro. Tempere, cubra com a fatia de queijo e tampe a frigideira até o ovo cozinhar e o queijo derreter. Pronto em menos de 5 minutos!

Essas receitas mostram que dá pra comer bem mesmo nos dias corridos. Com ingredientes simples e um pouco de criatividade, seu café da manhã pode ser mais nutritivo, saboroso e variado.

Veja também: Panquecas saudáveis de banana e aveia

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