Macarrão com Frango ao Molho Fricassê Cremoso
Se você procura um macarrão com frango ao molho fricassê delicioso, cremoso e prático, essa receita vai conquistar o seu coração. A combinação do frango suculento com creme de milho e requeijão cria uma explosão de sabores que agrada toda a família.
Essa preparação une a versatilidade do macarrão com a riqueza do fricassê, trazendo uma refeição completa e muito nutritiva para qualquer dia da semana.
Além de saborosa, é muito fácil de preparar, ideal para quem quer economizar tempo sem abrir mão de um prato bem feito e cheio de carinho.
Ingredientes
- 1/2 embalagem de espaguete (aprox. 250g)
- 1 peito de frango cortado em cubos ou desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- 1 lata de creme de leite
- Sal a gosto
- Temperos de sua preferência (ex.: pimenta, páprica, orégano, alho em pó)
Modo de Preparo
1️⃣ Cozinhe o espaguete em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2️⃣ Enquanto isso, em outra panela, tempere o peito de frango já cortado em cubos ou desfiado com os temperos de sua preferência. Refogue no fogo médio, mexendo para dourar bem e cozinhar por igual. Reserve.
3️⃣ No liquidificador, bata o milho verde escorrido com a lata de creme de leite até formar um creme homogêneo.
4️⃣ Volte o frango frito para o fogo médio e despeje o creme de milho batido sobre ele. Misture bem para incorporar todos os sabores.
5️⃣ Acrescente o requeijão cremoso e continue mexendo até formar um molho bem espesso e cremoso, que envolva completamente o frango.
6️⃣ Por fim, junte o espaguete já cozido ao creme de frango e mexa delicadamente, até todos os ingredientes ficarem bem envolvidos pelo molho.
7️⃣ Transfira para um refratário e sirva ainda quente, finalizando com salsinha fresca ou queijo ralado, se desejar.
✅ Dicas extras para o seu macarrão com frango
- Se quiser, adicione queijo muçarela ralado por cima e leve ao forno por 5 minutos para gratinar.
- Uma pitada de noz-moscada no creme de milho dá um toque especial ao sabor.
- Sirva acompanhado de salada verde para equilibrar a refeição.
- Use peito de frango cozido e desfiado para agilizar ainda mais a receita.
Versão Vegetariana: Macarrão ao Creme de Milho e Requeijão
Para quem não come carne, é fácil adaptar esta receita mantendo a cremosidade e o sabor:
Ingredientes
- 1/2 embalagem de espaguete sem ovos
- 1 lata de milho verde
- 1/2 copo de requeijão cremoso
- 1 lata de creme de leite vegetal ou creme de soja
- Sal a gosto
- Temperos de sua preferência
- 1/2 xícara de cogumelos fatiados (opcional)
Modo de Preparo
1️⃣ Cozinhe o espaguete vegano em água com sal até ficar al dente. Reserve.
2️⃣ Refogue os cogumelos em um fio de azeite com alho e temperos, até ficarem levemente dourados.
3️⃣ No liquidificador, bata o milho verde com o creme de leite vegetal até formar um creme.
4️⃣ Volte o creme para a panela, acrescente os cogumelos refogados e o requeijão vegano (ou outro substituto vegetal). Mexa até engrossar.
5️⃣ Misture o macarrão ao molho, mexendo delicadamente, e sirva em seguida com salsinha fresca.
✅ Sugestões de acompanhamento
- Sirva com torradinhas crocantes ou pão italiano
- Uma salada de folhas verdes e tomates cereja harmoniza muito bem
- Se quiser, finalize com um fio de azeite aromatizado
✅ Sugestões de harmonização
- Esse prato combina muito bem com suco natural de maracujá ou limonada, equilibrando a cremosidade.
- Um vinho branco seco, levemente gelado, também harmoniza de forma excelente com o sabor suave do molho de milho.
- Para entrada, experimente servir torradinhas com pasta de alho ou bruschettas simples.
Curiosidade
O termo fricassê vem da culinária francesa e se refere originalmente a carnes cozidas em molho cremoso, muitas vezes à base de natas ou creme. No Brasil, a receita ganhou toques de milho e requeijão, tornando-se ainda mais cremosa e saborosa.
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