Torta-Gelada-de-Pêssego

Torta Gelada de Pêssego – Cremosa, Refrescante e Irresistível!

Se você busca uma sobremesa fácil, bonita e com sabor suave, a torta gelada de pêssego é perfeita. Com camadas de biscoito, creme branco e fatias de pêssego, essa delícia conquista tanto pelo visual quanto pelo frescor.

Ideal para dias quentes, festas de fim de ano, aniversários ou aquele almoço em família, essa torta é daquelas receitas que agradam a todos, sem pesar. E o melhor: é super econômica, prática de montar e não precisa ir ao forno!

Seja para servir em potinhos individuais ou em uma travessa bonita, essa torta é puro carinho em forma de sobremesa. Vamos à receita?

Ingredientes

Para a base:

  • 1 pacote de biscoito maisena (ou tipo maria)
  • 1/2 xícara (chá) de leite (para umedecer os biscoitos)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para o creme:

  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 400 ml de leite integral
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a cobertura:

  • 1 lata de pêssegos em calda
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
  • 1/2 xícara da calda do pêssego

Modo de Preparo

1. Creme branco:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral e o amido de milho (dissolvido em um pouco do leite).
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
  3. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem até formar um creme liso. Reserve.

2. Montagem:

  1. Umedeça os biscoitos no leite misturado com a essência de baunilha.
  2. Em uma travessa média, faça uma camada de biscoitos no fundo.
  3. Cubra com uma camada do creme branco.
  4. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com o creme.
  5. Leve à geladeira enquanto prepara a cobertura.

3. Cobertura de pêssego:

  1. Corte os pêssegos em fatias finas e disponha sobre o creme na travessa.
  2. Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem, usando 1/2 xícara da calda do pêssego.
  3. Despeje a gelatina com cuidado sobre os pêssegos, cobrindo toda a superfície.
  4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até a gelatina firmar completamente.

Dicas e Variações:

  • Versão com frutas frescas: Substitua o pêssego em calda por pêssegos frescos cozidos rapidamente com um pouco de adoçante e água.
  • Com biscoito integral: Para uma versão mais leve, use biscoitos integrais ou sem açúcar.
  • Mini tortinhas: Monte em potinhos de sobremesa para porções individuais elegantes.
  • Outras frutas: Experimente a mesma base com manga, morango ou abacaxi cozido.
  • Mais cremosidade: Adicione 1/2 pote de cream cheese ao creme branco para uma textura mais rica e levemente salgada.

Essa torta é a união perfeita entre praticidade, beleza e sabor. Fica ainda melhor de um dia para o outro, pois os sabores se intensificam. Sirva bem gelada e prepare-se para os elogios!

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Torta Gelada de Pêssego para Diabéticos – Leve, Sem Açúcar e Cheia de Sabor

Quem disse que diabéticos não podem saborear uma sobremesa incrível? Essa torta gelada de pêssego sem açúcar é a prova de que dá para ter sabor, cremosidade e frescor em cada colherada — sem sair da dieta.

Feita com ingredientes acessíveis e adoçados naturalmente, essa receita é ideal para servir em momentos especiais ou manter na geladeira para quando bater aquela vontade de um doce. E o melhor: ninguém vai notar que é diet!

Ingredientes

Para a base:

  • 1 pacote de biscoito maisena zero açúcar (ou integral sem adição de açúcar)
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado ou vegetal sem açúcar
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Para o creme:

  • 1 caixa de leite condensado zero açúcar
  • 1 caixa de creme de leite light ou zero lactose
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 400 ml de leite desnatado (ou vegetal, como coco ou amêndoas)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para a cobertura:

  • 1 lata de pêssegos em calda diet (ou 2 pêssegos frescos cozidos com adoçante)
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
  • 1/2 xícara da calda diet dos pêssegos ou água filtrada

Modo de Preparo

1. Creme branco sem açúcar:

  1. Em uma panela, misture o leite condensado diet, o leite e o amido (já dissolvido em parte do leite).
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
  3. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e a essência de baunilha. Misture até ficar um creme uniforme. Reserve.

2. Montagem:

  1. Umedeça os biscoitos no leite com essência.
  2. Em uma travessa, faça uma camada de biscoito, depois de creme, e repita as camadas, finalizando com creme.
  3. Leve à geladeira por 20 minutos enquanto prepara a cobertura.

3. Cobertura:

  1. Corte os pêssegos em fatias finas e arrume sobre o creme.
  2. Hidrate e dissolva a gelatina incolor com 1/2 xícara da calda diet (ou água com adoçante).
  3. Despeje sobre os pêssegos e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Dicas para Diabéticos:

  • Adoçante ideal: Prefira adoçantes como eritritol, xilitol ou stévia para ajustes de sabor no creme.
  • Mais sabor: Uma pitadinha de canela na base ou raspas de limão no creme dão um toque extra.
  • Substituições: Pode usar morangos, manga verde ou abacaxi cozido em vez de pêssego, sempre observando o índice glicêmico.

Essa torta é perfeita para manter uma alimentação controlada sem abrir mão da sobremesa. Sirva bem gelada e aproveite com equilíbrio!

Veja também: Casadinho na Travessa : Duas Camadas, Uma Sobremesa Irresistível!

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