Bolo de Milho Cremoso de Liquidificador
Se tem um bolo que traz aquele gostinho de casa de vó e combina perfeitamente com um café fresquinho, é o bolo de milho cremoso. Ele é prático, feito no liquidificador, e tem uma textura que derrete na boca — firme por fora, cremosinho por dentro.
A textura fica maravilhosa, como um pudim leve no meio do bolo. Ideal para servir no café da tarde com aquele cheirinho de café recém-passado.
Essa receita tem sabor de memória afetiva, da casa da vó, da infância. E o melhor: fica pronto rapidinho e sem complicação!
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral (use a mesma medida da lata de leite condensado)
- 1/2 lata de óleo (medida da mesma lata)
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de fubá
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
1. Prepare os ingredientes
Escorra bem o milho verde e separe os demais ingredientes. Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média (pode ser redonda com furo ou retangular).
2. Bata no liquidificador
No copo do liquidificador, coloque o milho, o leite condensado, o leite, o óleo, os ovos, o fubá, a farinha de trigo e o sal. Bata bem por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Adicione o fermento
Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para incorporar (uns 5 segundos já são suficientes).
4. Asse o bolo
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e firme ao toque.
5. Espere amornar antes de desenformar
Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para manter sua textura cremosa. Sirva morno ou gelado — como preferir!
Dica final para o seu bolo de milho cremoso
Esse bolo combina perfeitamente com um café passado na hora. Se quiser dar um toque especial, polvilhe um pouco de canela por cima antes de servir.
Sugestão de apresentação:
Para deixar a apresentação ainda mais bonita, você pode polvilhar um pouco de canela por cima ou servir com um pedacinho de goiabada ao lado. Fica uma combinação irresistível!
Conservação:
Guarde o bolo em um recipiente com tampa por até 3 dias na geladeira. Ele continua delicioso geladinho ou aquecido por alguns segundos no micro-ondas.
Bolo de Milho Cremoso Sem Glúten
Essa versão do clássico bolo de milho é feita sem farinha de trigo, mas continua com aquela textura cremosa no centro e douradinha por fora. Uma opção deliciosa, fácil e que agrada todo mundo, com ou sem restrições alimentares.
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde (escorrido)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
- 1/2 lata de óleo
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de fubá (fino ou médio, de preferência sem traços de glúten)
- 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com óleo e fubá (ou use papel manteiga para garantir que não grude).
- No liquidificador, bata o milho, o leite condensado, o leite, o óleo, os ovos, o fubá, o amido de milho e o sal até formar uma massa lisa.
- Adicione o fermento e bata rapidamente só para misturar.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 a 50 minutos, ou até dourar e firmar.
- Espere amornar antes de desenformar para manter o centro cremoso.
✅ Dica extra:
Para garantir que o seu Bolo de Milho Cremoso seja 100% livre de glúten, verifique no rótulo se o fubá e o amido de milho são certificados sem contaminação cruzada.
Uma observação sobre a receita sem glúten:
Essa versão sem glúten é tão saborosa quanto a tradicional, perfeita para servir em festas ou cafés da tarde sem que ninguém perceba a diferença!
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