10 Receitas de Crepe Saudável pra variar sua rotina (com opções veganas e low carb!)
Crepe é aquele tipo de receita que a gente sempre quer repetir. Leve, versátil, fácil de preparar e perfeita para qualquer hora do dia — café da manhã, lanche, almoço leve ou até uma sobremesa saudável. E o melhor? Dá pra fazer com ingredientes do bem, adaptando à sua dieta ou estilo de vida.
Neste artigo, você vai encontrar 10 receitas de crepe saudáveis com opções clássicas, vegetarianas, veganas e low carb. Tem recheios salgados e doces, massas com aveia, grão-de-bico, coco e muito mais. Tudo pensado para quem quer comer bem, sem abrir mão do sabor.
Você pode preparar essas receitas na frigideira ou até na airfryer (usando forminhas adequadas). O resultado? Crepes macios, nutritivos e deliciosos pra você variar o cardápio com criatividade!
1. Crepe de Queijo e Tomate (clássico e leve)
Massa:
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de azeite
- Pitada de sal
Recheio:
- Muçarela ralada
- Tomate em rodelas finas
- Orégano e manjericão fresco
Modo de preparo:
Bata os ingredientes da massa até ficar lisa. Unte uma frigideira ou forma de airfryer. Despeje a massa e asse por 3 a 4 minutos de cada lado (ou 8 minutos na airfryer a 180 °C). Recheie, dobre e aproveite!
2. Crepe de Frango com Requeijão
Recheio:
- Frango desfiado
- Requeijão cremoso light
- Cenoura ralada
- Páprica, sal, cebolinha
Modo de preparo:
Prepare a massa da receita anterior. Refogue o frango com os temperos e misture o requeijão. Monte o crepe já pronto, recheie, dobre e leve por 5 minutos na airfryer para aquecer o recheio e gratinar.
3. Crepe Vegano de Grão-de-Bico com Legumes
Massa:
- 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (chá) de azeite
- Sal, cúrcuma e pimenta
Recheio:
- Abobrinha, cenoura e pimentão refogados com alho e orégano
Modo de preparo:
Misture tudo até formar uma massa lisa. Cozinhe em frigideira untada por 3 minutos de cada lado. Recheie, dobre e leve à airfryer por 6 minutos a 180 °C.
4. Crepe Low Carb com Ovo e Queijo
Massa:
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de creme de leite
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado
Recheio:
- Presunto em tiras
- Muçarela
- Orégano
Modo de preparo:
Misture bem os ingredientes da massa. Cozinhe como um crepe fino por 2 minutos de cada lado. Recheie, dobre e leve à airfryer por 5 minutos para derreter o queijo.
5. Crepe de Banana com Pasta de Amendoim (Integral)
Massa:
- 1 ovo
- 1/2 banana amassada
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
Recheio:
- Rodelas de banana
- Pasta de amendoim 100% natural
Modo de preparo:
Misture tudo até formar uma massa cremosa. Cozinhe por 2 a 3 minutos cada lado. Recheie, dobre e aqueça na airfryer por 3 minutos para caramelizar a banana.
6. Crepe Vegano de Cacau com Frutas
Massa:
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
Recheio:
- Morangos fatiados ou banana
- Chocolate 70% ou pasta de castanhas
Modo de preparo:
Cozinhe a massa dos dois lados. Recheie, dobre e aqueça por 4–5 minutos na airfryer ou na frigideira com tampa.
7. Crepe de Berinjela com Molho de Tomate
Recheio:
- Berinjela grelhada
- Molho de tomate caseiro com alho e manjericão
- Queijo vegano ou parmesão (opcional)
Modo de preparo:
Faça a massa clássica e asse como nas receitas anteriores. Recheie, dobre e leve à airfryer por 6 minutos a 180 °C para aquecer e dourar.
8. Crepe de Ricota com Espinafre
Recheio:
- Ricota amassada
- Espinafre refogado
- Noz-moscada, sal e azeite
Modo de preparo:
Prepare a massa padrão, asse, recheie e volte à airfryer por 5 minutos. Fica leve, saboroso e ótimo para refeições rápidas.
9. Crepe Vegano Frio de Abacate e Tomate Seco
Massa:
- 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (chá) de azeite
- Sal, cúrcuma e pimenta
Recheio:
- Purê de abacate com limão
- Tomate seco picado
- Rúcula fresca
Modo de preparo:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Asse, deixe esfriar e recheie com os ingredientes frios. Ideal para dias quentes ou marmita saudável.
10. Crepe Low Carb de Coco com Creme de Castanhas
Massa:
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de farinha de coco
- 1 colher (sopa) de leite de coco
Recheio:
- Creme de castanhas ou iogurte natural
- Frutas vermelhas
Modo de preparo:
Bata os ingredientes da massa até ficar lisa. Prepare o crepe na frigideira. Recheie e aqueça por 4 minutos na airfryer para servir morno, com o creme levemente derretido.
Considerações Finais
Se você achava que crepe era sempre igual, agora já viu quantas possibilidades cabem numa massa simples e bem temperada! Com ingredientes acessíveis e um pouco de criatividade, dá pra transformar o crepe em uma refeição completa, equilibrada e deliciosa.
Você pode adaptar as receitas ao que tem na geladeira, variar recheios e ainda surpreender no café, lanche ou jantar. E se quiser deixar tudo ainda mais prático, leve pra airfryer — fica pronto rapidinho, sem sujeira e com aquele toque crocante por fora.
Veja também: 10 Receitas Salgadas Saudáveis para Fazer na Airfryer: fáceis, leves e cheias de sabor
Quer receber receitas todos os dias gratuitamente? Entre para o nosso grupo: https://aventurasimperdiveis.com/grupo-de-receitas